{"title":"Perro del norte","description":"\u003cp\u003eEl perro del norte de Islandia, conocido allí como \u003ci\u003esteinbítur\u003c\/i\u003e, es un auténtico tesoro de la gastronomía nórdica. Tras su aspecto robusto se esconde una carne de una delicadeza excepcional, muy buscada por los gastrónomos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl secreto de su sabor está en una alimentación fuera de lo común. Armado con una mandíbula temible, se alimenta casi exclusivamente de erizos, cangrejos, bogavantes y moluscos que tritura en el fondo del océano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsa dieta excepcional impregna directamente su carne. En cocina se dice a menudo que el perro del norte sabe a lo que come: sus filetes desarrollan una nota sutilmente dulce y yodada que recuerda al sabor refinado del marisco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu textura contribuye igualmente a su fama. Densa, firme y carnosa, se acerca a la del rape o el bogavante, lo que le permite conservar todo su jugo y su forma durante la cocción.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCriado en las aguas puras y heladas de Islandia, este pescado ofrece un perfil aromático único. Es la encarnación perfecta de un producto en bruto excepcional, realzado por la naturaleza que lo rodea.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"loup-dos-sans-peau","title":"Lomo de perro del norte sin piel","description":"\u003cp\u003eLomo de perro del norte (Anarhichas lupus) fresco de Islandia de 200 g o más, con carne blanca, firme y de sabor delicado. Apreciado por su finura y por mantener muy bien la forma durante la cocción, resulta ideal tanto al horno como a la sartén, conservando un interior tierno. Procedente de las frías aguas nórdicas, destaca por su frescura natural y su delicadeza en boca.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicelandseafood.fr","offers":[{"title":"200g+ \/ 1 kg","offer_id":55476958626177,"sku":"B511C1","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g+ \/ 2kg","offer_id":48416733036728,"sku":"B511","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400+ \/ 2kg","offer_id":55535425847681,"sku":"B512","price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0665\/8120\/1080\/files\/IMG_3364.jpg?v=1776276233"},{"product_id":"loup-de-mer-filet-sans-peu","title":"Filete de perro del norte","description":"\u003cp\u003eElegancia del mar y una textura delicada. Procedente de las frías y cristalinas aguas de Islandia, nuestro filete de perro del norte (Anarhichas lupus) destaca por su carne nacarada y su extraordinaria finura. Menos denso que el lomo, el filete ofrece una textura más suave y delicada en boca.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicelandseafood.fr","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":55535326396801,"sku":"B510C1","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55535326429569,"sku":"B510","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0665\/8120\/1080\/files\/IMG_2263.jpg?v=1776337908"},{"product_id":"joues-de-loup","title":"Carrilleras de perro del norte","description":"\u003cp\u003eLas carrilleras de perro del norte (Anarhichas lupus) son una pieza delicada y refinada para los paladares más exigentes. Proceden de ejemplares frescos cuidadosamente seleccionados y ofrecen una textura tierna y un sabor sutil. Disponibles en cajas de 1 kg y 2 kg, nuestras carrilleras de perro del norte garantizan una calidad premium.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicelandseafood.fr","offers":[{"title":"1kg","offer_id":55658304373121,"sku":"B520C1","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55658304405889,"sku":"B520","price":40.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0665\/8120\/1080\/files\/IMG_3814.jpg?v=1778519964"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0665\/8120\/1080\/collections\/Loup.png?v=1718803080","url":"https:\/\/nicelandseafood.es\/collections\/poisson-loup.oembed","provider":"Nicelandseafood.fr","version":"1.0","type":"link"}